Бизнес план производства минеральной воды

Одна разработанная скважина приносит до 20 млн рублей ежегодно. По СанПиН, принятым Министерством здравоохранения летом 2002 года, бутилированная питьевая вода делится на две категории: первую и высшую. К первой категории относится вода, безопасная для здоровья и соответствующая критериям оценки органолептических свойств. Водой высшей категории считается вода, признанная безопасной для здоровья и оптимальная по качеству. Чтобы увеличить срок хранения воды, иногда применяют серебро. Согласно СанПиН, такая «посеребренная» вода не может использоваться для приготовления детского питания.

Питьевая вода попадает в бутылки разными путями: одни компании разливают артезианскую воду, не требующую никакой очистки, другие — доочищенную воду, артезианскую или водопроводную. Если состав воды, которую продает та или иная компания, по каким-то параметрам не соответствует действующим санитарным нормам, например, содержит "лишние" химические элементы, ее подвергают доочистке, в процессе которой вместе с вредной "химией" из воды удаляется и часть полезных для организма человека элементов. Поэтому в Европе к продаже разрешена только вода из артезианских скважин, не нуждающаяся в так называемой "водоподготовке" — ни в доочистке, ни в обеззараживании, и расфасованная непосредственно на месте добычи. Чем натуральнее вода, тем она ценнее, полезнее для человека.

Шаг 1. Поиск места под скважину

Открыть бизнес по добыче из артезианской скважины и бутилированию питьевой воды может любой предприниматель, вне зависимости от образования и опыта работы. Но обойтись без серьезных финансовых вложений и профессиональных кадров в таком проекте не удастся. К помощи специалистов придется прибегнуть уже на этапе поиска артезианской скважины. Сведения о месторождениях артезианских вод содержатся в Кадастре подземных вод. Но это не значит, что в любом из таких месторождений можно добывать воду, чтобы потом продавать ее как питьевую. Прежде всего, нужно искать воду в экологически чистом районе. Затем следует провести ряд особых анализов воды в конкретном месторождении, чтобы оценить ее качество. Сделать это могут только специалисты.

Чтобы подобрать подходящее место обитания «правильной» воды, необходимо обратиться в одно из специализированных учреждений, занимающихся, в частности, разведкой водных месторождений и бурением скважин «под ключ» (т. е. включая оформление необходимых документов).

Шаг 2. Бурение и оформление

Разработка проекта, в котором специалисты дадут характеристику воды и оценку ее примерного количества в конкретном месторождении, обойдется в сумму приблизительно до 400 тыс. рублей и займет 6 месяцев. После утверждения проекта можно приступать к бурению скважины. Каждый метр бурения стоит от 8 тыс. рублей. Залегают артезианские воды обычно на глубине от 200 до 300 м. Таким образом, за бурение скважины придется заплатить от 1 млн 600 тыс. до 2 млн 400 тыс. рублей. Таким образом, для старта проекта вам потребуются сторонние инвестиции.

Пока идут бурильные работы, предприниматель может начинать оформление необходимых документов. Прежде всего, нужно согласовать "точку бурения" в СЭС, затем зарегистрировать право на собственность или аренду участка земли, получить в Территориальном департаменте природных ресурсов лицензию на право пользования недрами и т. д. Чтобы оформить все необходимые документы, нужно пройти около 30 инстанций. Услуги по оформлению документов, как правило, также оказывают специализированные организации, занимающиеся разведкой водных месторождений и бурением скважин "под ключ".

Шаг 3. Оборудование

Для добычи артезианской воды из скважины и розлива в бутыли потребуется специальное оборудование. В комплект оборудования должны входить специальные промышленные насосы и разливочная технологическая линия. Также потребуется установка для обеззараживания воды. Согласно Сан ПиН, воду рекомендуется обеззараживать озонированием или физическими методами, например с помощью ультрафиолетового облучения.

Монтажом оборудования, как правило, занимаются подразделения тех же компаний, которые его продают. Комплектация производственного цеха зависит от объема производства, а также от того, где планируется разливать воду — прямо на скважине или в территориально удаленном районе. В последнем случае воду в разливочный цех возят в цистернах. Лучше разливочный цех строить прямо на скважине, чтобы исключить вероятность контакта воды из скважины с какими-либо поверхностями — носителями бактерий и с воздухом (например, можно закупить американскую технологическую линию марки Babyworks, стоимостью около 100 тыс. долл).

Шаг 4. Персонал

На производстве по добыче, розливу, фасовке и продаже артезианской воды потребуются квалифицированные специалисты по контрольно-измерительным приборам (инженеры КИП), а также рабочие, подсобные рабочие, обслуживающий персонал, водители и менеджеры. Всего примерно 35 человек. Рабочих и обслуживающий персонал можно набрать из числа местных жителей, но специалистов скорее всего придется возить из крупных городов. В штате также нужно иметь менеджеров и диспетчеров, которые будут заниматься поиском клиентов, а также координировать и отслеживать исполнение заказов. Необходим и штат водителей или договор с транспортной компанией для доставки заказов. В зависимости от квалификации и должностных обязанностей заработная плата персонала компании составляет 400—800 долл.

Окупаемость предприятия по добыче, бутилированию и продаже артезианской воды составляет около двух лет. В дальнейшем чистая прибыль может составить 6—7 млн рублей в год.

Затраты на открытие бизнеса по добыче, бутилированию и продаже питьевой воды
Поиск месторождения артезианской воды и оценка воды в нем — до 400 тыс. рублей.
Бурение скважины — 1 млн 600 тыс.-2 млн 400 тыс. рублей.
Линия по розливу воды — 3 млн рублей.
Автотранспорт, тара, накладные расходы — 1,5 млн рублей.
Итого — 6-7 млн рублей.
Срок окупаемости — 2-3 года.
Планируемая прибыль — 6-7 млн рублей в месяц.