Как открыть ларек

Торговля через ларьки приносит 1,5 тыс. долл. чистого дохода в месяц. Инвестиции в открытие ларька могут составить от 10 до 20 тыс. долл.

Шаг 1. Оформление

Для открытия ларька необходимо зарегистрировать частное предприятие (ЧП), зарегистрироваться в торговой и налоговой инспекциях, встать на учет в Росстате и Пенсионном фонде. С 1 января 2004 года процедура оформления упрощена: достаточно встать на учет в налоговой инспекции. Для торговли разнообразными джин-тониками необходимо взять разрешение в Лицензионной палате.

На оформление документов уходит от недели до месяца. Параллельно можно подыскивать торговую точку. Можно обратиться в агентство недвижимости, но это будет дольше, к тому же комиссионные составят месячную арендную плату. Проще искать самому. На поиск уходит примерно месяц.

Из оборудования потребуется: кассовый аппарат (от 2,5 тыс. рублей подержанный и от 12 тыс. рублей новый), обогреватель для персонала на зиму (от 500 рублей) и холодильник для пива (от 5 тыс. рублей).

Шаг 2. Аренда

Ларек хорошо располагать в людных местах. В основном это станции метро и прилегающие территории. Стоимость аренды зависит от станции и расположения ларька относительно выхода и входа. Чем ближе к метро, тем дороже. Так, аренда торговой палатки площадью 6 кв. м в 50 м от станции метро обойдется в 1-1,5 тыс. долл. Этого места хватает для размещения одного или двух продавцов и запаса товара на насколько дней. Выкуп ларька в собственность стоит не меньше 10 тыс. долл. Охрану берет на себя администрация торгового комплекса.

Шаг 3. Чем и почем торговать

Можно взять бюллетень с перечнем оптовых баз и ознакомиться с тем, что и сколько стоит. Можно переписать цены и ассортимент у соседних ларьков, а затем совершить ознакомительную экскурсию по самим базам. Большинство палатокторгует пивом и сигаретами. Это обусловлено быстрым оборотом подобной продукции. Если торговать пирожками, сигаретами, напитками и жевательной резинкой, место стоит присмотреть на улице. Аудио- и видеопродукцией и промтоварами можно торговать внутри станций. Это объясняется относительной простотой в оформлении документов в отличие от ларька, торгующего пирожками.

Покупательский спрос обычно изучается методом "тыка": сначала купите всего понемножку - по блоку сигарет и по ящику пива. Наценка на каждую единицу товара обычно составляет 30—35 % (1—5 рублей). В среднем ассортимент ларька насчитывает 450—500 видов. Хорошо торговать с 6 до 10 часов и с 17 до 23, а также в выходные и праздники. Ночью выручка падает в несколько раз.

Ходовые товары поставляют ежедневно в первой половине дня. Достаточно позвонить вечером на базу и сделать заказ. Производить заказ на несколько дней не имеет смысла, если нет своего склада.

Шаг 4. Персонал

Распространенный способ поиска продавцов — записка «Требуется продавец» на витрине. Несколько дней — и штат из 3-4 продавцов укомплектован. Наличие санитарной книжки — основное требование. Зарплата у продавцов, как правило, сдельная и зависит от выручки. Обычно она составляет около 10—12 тыс. рублей в месяц. Работать можно неделя через неделю либо сутки через двое (если ведется ночная торговля).

Шаг 5. Трудности

Основная трудность — работа с людьми. Что касается отношений с госструктурами, то здесь особых проблем нет. Главное — вовремя сдавать все отчеты.

Как быть, если рядом находятся киоски, торгующие таким же ассортиментом? Можно снизить цены, поставить товар, которого нет в соседних ларьках, отслеживать спрос. Разницу в цене компенсировать товарооборотом. Распространенные виды товара будут пользоваться одинаковым спросом во всех районах города, а специфический— нет. Одно из наименований чипсов, к примеру, пользуется популярностью на одной станции метро, а на другой станции их покупать никто не будет.

Затраты на открытие ларька, торгующего пивом и сигаретами (в месяц)

Аренда (6 кв. м) — 2-2,5 тыс. долл.
Оборудование —100-300 долл.
Зарплата 4 продавцов — от 1,5 тыс. долл.
Закупка товара — 3,5 тыс. долл. плюс ежедневно 300-400 долл.
Итого — от 10 до 20 тыс. долл.